05 de gener de 2020
05.01.2020
Regió7

Els pastissers manresans esperen augmentar la venda de tortells aquest any

04.01.2020 | 23:53
Salvador Pérez preparant la massa del tortell a la pastisseria El Cigne de Manresa

Els pastissers manresans esperen augmentar la venda de tortells. El sector és optimista i confia mantenir la tendència a l'alça dels darrers anys. La previsió és que el tortell de massapà segueixi liderant les vendes, seguit dels farcits de nata, crema o trufa. No obstant això, cada cop són més els pastissers que opten per adaptar-se als gustos del consumidor, amb proporcions i mides, i que entre la seva oferta ja inclouen els «baixos en sucre» o aptes per als intolerants al gluten o a la lactosa. De mitjana, el preu d'un tortell per a una família de quatre a sis persones serà d'entre 25 i 30 euros.

El fet que el festiu tingui un cap de setmana davant, explica Salvador Pérez, membre de la junta del Gremi de Pastissers i responsable de la pastisseria El Cigne de Manresa, fa pensar que seran tres jornades «animades» i, molt probablement, es mantingui la tendència a l'alça dels darrers anys.

La celebració, una de les més importants per al sector, segons el pastisser, és un clar exemple d'una «tradició que no només no es perd, sinó que guanya adeptes».

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Visites al metge

Visites metge Manresa

Demanar hora

Althaia permet programar la visita amb el teu metge.

Cartellera de cine

Bages Centre

Bages Centre

Consulta les pel·lícules i els horaris que es projecten a Manresa.

 

Guia de restaurants

Restaurants a Manresa

Restaurants a Manresa

Els millors restaurants de Manresa. Fitxes amb fotos i mapa.

 

Transport públic

Horaris bus Manresa Barcelona

Bus Manresa-Barcelona

Accedeix als horaris del servei de bus entre Manresa i Barcelona. 

 

Calendari laboral i escolar

Calendari laboral 2019 a Catalunya

Calendari Laboral 2021 a Catalunya

Aquí pots consultar tots els dies festius a Catalunya