23 de juny de 2020
23.06.2020
Regió7

Els pastissers asseguren que els preus de les coques es mantindran enguany

El Gremi de Pastissers de Barcelona afirma que cada un dels dolços valdrà entre 15 i 35 euros

22.06.2020 | 23:24
Els pastissers asseguren que els preus de les coques es mantindran enguany

El Gremi de Pastissers de Barcelona assegura que els preus de les coques es mantindran, tot i l'increment del cost del pinyó, que arriba als 70 euros el quilo. Destaca que la majoria d'agremiats ha mantingut la quantitat i qualitat del pinyó, que és nacional, de procedències com el Montseny, i ha assumit la reducció del marge de benefici. Així, els pastissers barcelonins calculen que cada coca valdrà entre els 15 i els 35 euros, en funció de la mida i el pes.

«Preveiem un augment d'entre l'1% i el 3%», comenta Lluís Costa, propietari de la pastisseria Vallflorida de Sant Esteve de Palautordera. Enguany proposen una coca de mida i preu més reduïts, per adaptar-se a les revetlles de petit format. Tot i que les varietats de fruita, pinyons i crema tornaran a ser les protagonistes, també destaquen les farcides de trufa, nata, tiramisú o compotes. S'estima que cada família es gastarà entre 15 i 35 euros i que es consolidaran les comandes per Internet i les entregues a domicili que «ja van salvar la Pasqua».

Costa es mostra convençut que els ciutadans es reuniran «amb precaució» i seguint les indicacions de fer-ho en grups menys nombrosos. A més, confia que tot plegat farà que les vendes s'incrementin entre un 1% i un 3% respecte el 2019, el que en xifres suposa que a tot Catalunya es repartiran 1,8 milions de coques. «Volem que els clients vinguin a les pastisseries i que apostin pel nostre producte artesà», comenta.

També recorda que totes les pastisseries han adoptat estrictes mesures de seguretat i higiene.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Visites al metge

Visites metge Manresa

Demanar hora

Althaia permet programar la visita amb el teu metge.

Cartellera de cine

Bages Centre

Bages Centre

Consulta les pel·lícules i els horaris que es projecten a Manresa.

 

Guia de restaurants

Restaurants a Manresa

Restaurants a Manresa

Els millors restaurants de Manresa. Fitxes amb fotos i mapa.

 

Transport públic

Horaris bus Manresa Barcelona

Bus Manresa-Barcelona

Accedeix als horaris del servei de bus entre Manresa i Barcelona. 

 
L'últim El més llegit

Calendari laboral i escolar

Calendari laboral 2019 a Catalunya

Calendari Laboral 2020 a Catalunya

Aquí pots consultar tots els dies festius a Catalunya i el calendari escolar 2019/20