«El client que sempre compra producte fresc, ho continuarà fent encara que sigui més car»

Merche Muñoz pensa que la fidelitat dels clients del mercat és un element a tenir en compte, però comprèn que les comandes per a aquest any hagin estat substancialment més petites.

Aquest any s’han avançat les compres de peix i marisc per Nadal?

Una mica sí, però ja fa un parell d’anys que la gent s’anticipa molt, i sí que és veritat que molta gent va al producte congelat. 

Ha baixat la demanda dels productes frescos?

Aquí no ho hem notat perquè els clients del mercat solen ser molt fidels i el qui sempre ha comprat fresc, ho continuarà fent encara que sigui més car. Això sí, potser compren en quantitats més reduïdes del que estàvem acostumades a veure per aquestes dates.

Val la pena comprar abans per estalviar?

Si és producte congelat o per congelar sí, però si es vol la qualitat del peix o el marisc fresc, val la pena pagar una mica més per tenir el producte de primera classe. 

Subscriu-te per seguir llegint