Formatges Muntanyola premiada com la Millor Empresa Artesana, a Cata Mayor 2025

Formatges Muntanyola ha estat distingida com la Millor Empresa Artesana en els prestigiosos premis gastronòmics organitzats per Cata Mayor, el canal foodie d’EL PERIÓDICO i Premsa Ibèrica. El guardó es va lliurar ahir a la nit a l’Auditori de Barcelona en una cerimònia que va reunir destacades personalitats del món de la gastronomia.

El premi realça la tasca fonamental dels artesans i productors alimentaris, imprescindibles per a la riquesa i diversitat de la cuina. El jurat del Premi, format per figures de prestigi en el món gastronòmic, ha atorgat el guardó a Formatges Muntanyola per la seva excel·lent elaboració, qualitat dels seus productes i respecte per la tradició formatgera.

A més, el projecte també destaca pel seu compromís social, ja que forma part de la Fundació AMPANS, contribuint a la inclusió sociolaboral de persones amb discapacitat intel·lectual i en situació de vulnerabilitat.

En el moment de recollir el premi, Anna Prado, responsable del projecte d'AMPANS, va explicar que Formatges Muntanyola "és molt més que una formatgeria artesana: és un projecte amb ànima i un gran valor social. Aquest any celebrem 10 anys de trajectòria com a part de la fundació ampans, treballant per crear oportunitats laborals dignes i inclusives per a persones amb discapacitat".

Però formatges Muntanyola també és història i tradició. Prado va exposar la història de l'empresa recordant que "es va fundar el 1989" i que "quan des d’AMPANS vam assumir el projecte, la vam traslladar a la finca Urpina, que havia arribat a l'entitat fruit d’una donació. Des d’aleshores, hem treballat per mantenir la seva essència: oferir productes excel·lents i, alhora, construir una comunitat inclusiva i transformadora".

Per Prado, "cada formatge que fem porta darrere dedicació, esforç i passió". I va tenir paraules d'agraïment per al guardó perquè "els reconeixements que hem rebut al llarg dels anys ens impulsen a continuar millorant i a competir al més alt nivell, garantint així la continuïtat d’aquest projecte i el seu impacte social".

Un reconeixement a la qualitat, al prestigi internacional i a la inclusió social

L’obrador de Formatges Muntanyola, situat a la finca Urpina de Sant Salvador de Guardiola (Bages), produeix formatges d’alta qualitat elaborats artesanalment amb llet de cabra que, amb ramat propi, són la seva principal especialitat, encara que també obtenen reconeixement internacional en els de vaca, búfala i ovella. Aquesta diversitat permet obtenir fins a 12 varietats de formatges, molts dels quals han estat premiats arreu del món en certàmens de prestigi com el Fòrum del Formatge Artesà i Català, Gourmet Quesos, Làctium, World Cheese Awards o el Concurs Internacional de Lió, entre els més recents.

A més de la seva excel·lència gastronòmica, Formatges Muntanyola té una missió amb un fort impacte social, ja que dona feina a 12 persones, majoritàriament amb discapacitat, i forma part del projecte d'inserció laboral de la Fundació AMPANS que promou la plena inclusió des de fa 60 anys. Aquest model empresarial demostra que la qualitat i la responsabilitat social poden anar de la mà, consolidant Formatges Muntanyola com a referent en el sector.

Un jurat d’experts avala l’excel·lència artesana

El jurat del premi Millor Empresa Artesana ha estat format per figures de prestigi en el món gastronòmic, com ara Pau Arenós, cronista gastronòmic i responsable de Cata Mayor, el berguedà Toni Massanés, director de la Fundació Alícia, Carles Gaig, xef de Petit Comitè, Martina Puigvert, xef de Les Cols, Carlota Claver, xef de La Gormanda i Enric Rebordosa, empresari i propietari del Grup Confiteria.

Aquest reconeixement s’ha decidit en el marc dels premis Cata Mayor, altament cobejats en el món de la gastronomia, i que també han guardonat el restaurant Kresala, com el millor establiment obert el 2024 a Barcelona, i han atorgat el premi Llegenda Gastronòmica, lliurat per la prestigiosa xef Carme Ruscalleda.

Compromís amb la sostenibilitat i el territori

L’elaboració dels formatges Muntanyola segueix processos sostenibles i respectuosos amb l’entorn, comptant amb la certificació Biosphere. A través del seu obrador a Urpina, la marca combina tradició i innovació per oferir productes d’alta qualitat mentre fomenta una producció sostenible i ètica.

Aquest premi reafirma una vegada més que el model de Formatges Muntanyola, basat en la inserció laboral, la sostenibilitat i l’excel·lència gastronòmica, és un exemple de com l’artesania pot esdevenir un motor de canvi social i econòmic.