Ingredients
230 g de xocolata negra
150 ml de nata
70 ml de llet
210 g de clara d´ou
35 g de sucre moreno
Preparació
Per una banda, desfarem la xocolata al bany maria, mentre que, per l´altra, farem bullir la nata amb la llet. Un cop arrenqui el bull, ho barrejarem amb la xocolata.
En un bol a part muntarem la clara a punt de neu amb el sucre moreno. Seguidament, ho abocarem dins la xocolata ben a poc a poc. Finalment, ho posarem en motlles i ho reservarem 4 hores a la nevera.