INGREDIENTS
- 1 patata mitjana
- 4 porros grossos
- 1/2 l llet
- 1/2 l caldo d’au
- 1 llauna de peres en almívar
- Sal
- Pebre
- 1 pot de nata líquida
- 50 g ametlles marcones (crues)
- Oli
ELABORACIÓ
- Trossegem les patates i els porros i les saltegem amb oli. Afegim la meitat de la llet i el caldo i ho deixem coure 25 minuts. Ho triturem.
- Afegim les peres escorregudes i ho tornem a triturar. Posem sal i pebre. Colem.
- Ho afinem amb 250 cc de llet i una mica de nata líquida.
- Ho servim fred acompanyat d’ametlles crues fregides triturades.