INGREDIENTS

  • 1 patata mitjana
  • 4 porros grossos
  • 1/2 l llet
  • 1/2 l caldo d’au
  • 1 llauna de peres en almívar
  • Sal 
  • Pebre
  • 1 pot de nata líquida
  • 50 g ametlles marcones (crues)
  • Oli

ELABORACIÓ

  • Trossegem les patates i els porros i les saltegem amb oli. Afegim la meitat de la llet i el caldo i ho deixem coure 25 minuts. Ho triturem.
  • Afegim les peres escorregudes i ho tornem a triturar. Posem sal i pebre. Colem.
  • Ho afinem amb 250 cc de llet i una mica de nata líquida.
  • Ho servim fred acompanyat d’ametlles crues fregides triturades.