INGREDIENTS
- 300 g. espaguetis frescos
- 3 pastanagues
- 2 pebrots verds
- 2 cebes
- 75 g. ametlles crues
- 200 g. bolets
- 4 cullerades de salsa de soja
- 300 cc oli
ELABORACIÓ
- Trinxem la ceba i la saltegem. A continuació, incorporem el pebrot verd tallat a rodanxes fines. Quan estigui saltejat, hi afegim la pastanaga a bastonets.
- Quan totes les verdures estiguin saltades, incorporem els bolets que haurem laminat i saltat a part. Incorporem les ametlles, les saltegem i a continuació afegim la salsa de soja.
- Couem els espaguetis en abundant aigua amb sal, oli i alfàbrega, el temps indicat segons el tipus de pasta. Ho escorrem.
- Barregem els espaguetis amb les verdures i servir immediatament.