INGREDIENTS

  •  100 g ametlles crues marcones
  • 250 g maduixots
  • 1 gra d’all o 5 confitats
  • 100 g molla de pa
  • 40 cc vinagre de xerès
  • 80 cc oli
  • Sucre
  • Sal 
  • 1 poma petita
  • 150 g raïm negra

ELABORACIÓ

  • Posem a remullar la molla de pa amb aigua.
  • Triturem les ametlles amb els maduixots, l’all i una mica de sal.
  • Afegim el pa remullat, i l’oli. Incorporem l’aigua molt freda a poc a poc fins a aconseguir una crema.
  • Assaonem amb vinagre, sal i sucre.
  • Decorem amb daus de poma i grans de raïm.