INGREDIENTS
- 100 g ametlles crues marcones
- 250 g maduixots
- 1 gra d’all o 5 confitats
- 100 g molla de pa
- 40 cc vinagre de xerès
- 80 cc oli
- Sucre
- Sal
- 1 poma petita
- 150 g raïm negra
ELABORACIÓ
- Posem a remullar la molla de pa amb aigua.
- Triturem les ametlles amb els maduixots, l’all i una mica de sal.
- Afegim el pa remullat, i l’oli. Incorporem l’aigua molt freda a poc a poc fins a aconseguir una crema.
- Assaonem amb vinagre, sal i sucre.
- Decorem amb daus de poma i grans de raïm.