EL VI | Finca Racons 2018

Finca Racons 2018

Finca Racons 2018

Pili García

Pili García

És un vi de Tomàs Cusiné, un blanc cremós de producció molt limitada. Finca Racons és la màxima excel·lència de la interpretació de la varietat macabeu a Catalunya, des de Les Garrigues. Una finca única d’1’8 hectàrees de macabeu molt vell plantat «en vas». Els seus raïms han estat seleccionats de dues parcel·les de la Finca Racons, plantada l’any 1917 – fa 100 anys- una finca d’altitud a 700 metres sobre el nivell del mar i amb uns rendiments mínims. En aquesta vinya s’ha treballat de manera ecològica amb una intervenció mínima, dirigint una agricultura biodinàmica. Tomàs Cusiné acumula experiència en els cellers familiars: Castell del Remei i Cérvoles celler. El 2006 decideix establir-se pel seu compte a la comarca de les Garrigues. Considerat un dels millors ensambladors d’Espanya, és un alquimista del vi que cultiva 17 varietats que vinifica quasi artesanalment en el municipi de Vilosell. El seu objectiu és la d’elaborar vins amb caràcter que reflecteixin l’expressió del seu territori implantant la seva filosofia vinícola i els seus coneixements. Finca Racons és un vi de color daurat, suau, amable però amb volum i profunditat. Té una acidesa perfecta i és ric al paladar, intens, complex, agradable en boca de llarg final. Manté un caràcter fruitós (pera i pinya) que predomina la criança en bota com una pinzellada que realça i aporta complexitat.

Només 2.675 ampolles d’aquesta obra d’art.

DO: Costers del Segre

Preu: de 25 a 28 euros