Senglar al súper
La superpoblació de porcs senglars és un fet conegut i lamentat des de fa anys, però les administracions continuen sense oferir un pla per solucionar-la. I no és un problema menor: encara que no s’ha qualificat com una situació d’emergència, per als pagesos que han de dedicar esforç i diners a protegir els seus cultius l’alarma és molt real, prou per merèixer una reacció de les institucions que vagi més enllà de regular les batudes de caçadors, els quals, per cert, es queixen que només els posen entrebancs. El que resulta més xocant és que tenim als boscos quantitats problemàtiques d’un animal que podria ser consumit com un producte alimentari més, i de bona qualitat, però que no arriba als supermercats. La via més racional per acabar amb la sobrepoblació seria facilitar la caça i la comercialització, posant els mitjans per fer-la rendible. Facilitar que hi hagi escorxadors autoritzats a l’abast i promoure els canals de venda i compra, i promoure’n un consum que no és habitual a casa nostra, però que podria ser-ho fàcilment si fos estimulat. El senglar no és un plat habitual, però tampoc no ens és completament aliè. Normalitzar-ne el consum seria possible, si es fes el que cal.
Subscriu-te per seguir llegint
- Mor un menor d’uns 14 anys en llançar-se a un gorg a Sant Fruitós de Bages per banyar-se
- El comerciant manresà Ernest Soler mor sobtadament als 59 anys
- T'agrada pagar en efectiu? Compte perquè et pot tocar pagar una multa per fer-ho!
- Dos menors detinguts i 42 persones identificades en el marc d’un dispositiu policial a les estacions de la R4
- El primer bloc de pisos comunitari de Manresa obre camí
- L'hivern torna per Sant Jordi: els meteoròlegs alerten del fenomen que ens espera la setmana que ve a Catalunya
- Un cotxe dona voltes de campana i s'accidenta a la C-55, a Manresa
- El mercat de segona mà Ualapop es consolida a Manresa