Cinc restaurants que van sortir vencedors de 'Joc de Cartes'

A punt de fer 7 anys, Joc de Cartes s’ha convertit en un dels programes estrella de TV3. Els estratagemes dels quatre restauradors que participen en cada episodi atrapen els teleespectadors, perquè en aquest joc on Marc Ribas fa d’àrbitre i jurat, tant s’hi pot competir amb un plat i un servei meravellós, com remenant armaris i neveres dels rivals i passant el dit per dins de la campana extractora esperant que quedi ben llardós i així poder-lo mostrar a càmera. Hi ha molt a guanyar i, també, molt a perdre. Però si se saben jugar bé les cartes, com va fer aquest dimecres Fina Solé, del restaurant Aqua d’Igualada, s’acaba el programa amb el premi de 5.000 euros sota el braç. Aprofitem el triomf d’aquest establiment de l’Anoia per recordar cinc restaurants més de la Catalunya central que també van guanyar a Joc de Cartes.

1. La Premsa

En la primera temporada del programa, el 2017, Ribas va visitar la Catalunya central per trobar el millor restaurant dins d'una masia. Amb la seva cuina de proximitat i tradicional amb un toc d’autor, La Premsa de Cardona (carrer de l’Església, 53, a la Coromina) es va proclamar vencedor davant La Mare de la Font de Solsona, el Xaloc de Calders i La Masia del Solà de Monistrol de Calders. Dins d’una casa històrica del 1637 i amb forts vincles amb l’oli i el vi, el restaurant proposa plats de temporada amb productes frescos de mar i muntanya.

2. Hostal Pedraforca

"Para… respira… gaudeix". Aquest és el lema de l'Hostal Pedraforca, que el 2019 va ser coronat com la millor fonda del Berguedà en un Joc de Cartes on també van participar l'Hostal Cal Batista (Bagà), l'Hotel Jou (Guardiola de Berguedà) i l'Hostal Les Fonts (Castellar de n'Hug). La competició va discórrer entre humor, rivalitat, converses sobre sexe tàntric i soja màgica, i bona gastronomia. Els punts de l'hostal vencedor són les seves vistes excepcionals al Pedraforca i la Serra del Cadí i una cuina basada en el receptari català i els guisats de tota la vida. Si en vols gaudir, però, hauràs d'esperar, ja que sol estar tancat els mesos de gener i febrer.

3. L'Exquisit

El 2020,

El 2020, hi va haver un duel Manresa -Igualada i la victòria, curiosament, se la va endur un manresà, Carles Rodríguez, regent d’un establiment igualadí, L’Exquisit (carrer de Sant Josep, 18-20, Igualada). La seva cuina de «xup xup» i la decoració del local van fer que rebés la màxima puntuació tant per part dels seus rivals -el Golden, el Cau de l’Ateneu i L’Escorxador- com de Marc Ribas, que li va posar un 9,2. A la carta hi ha des d’un salmó a la planxa i la seva salsa fins a dauets de brownie amb melós de xocolata.

4. Flor de Sal

El títol de millor restaurant de l'entorn de Montserrat va ser, el 2021, per al Flor de Sal, d'Esparreguera (carrer del Doctor Salvador Cortadellas, 2). Un negoci familiar engegat a principi dels anys 90 per l'Angelita i el Miguel i que tres germans han mantingut viu. Destaquen per les carns a la brasa, el peix, les pizzes i les croquetes i els canelons de l'Angelita.

5. Joviat

La llista la tanca Joviat (carrer de Rubió i Ors, 5 de Manresa), que va guanyar l'especial Joc de cartes dedicat a les escoles d'hoteleria, el 2019. Amb un menú que canvia cada tres setmanes, obre l'Hostal Espai Gastronòmic els migdies de dimarts, dimecres, dijous i divendres. Els seus canelons de rostit, el bacallà confitat i unes originals postres de poma que s'havien de trencar en el moment de deixar-les al plat van deixar marcats els teleespectadors.