RECEPTA | Comtessa de pernil i formatge

Ingredients:

• 8 fulles de gelatina
• 6 llesques de pa de motlle sense crosta
• 50 cc aigua
• 3 cullerades de suc de llimona,
• 1 gra d’all
• 2 terrines de formatge Philadelphia,
• 1 terrina de formatge Philadelphia petita
• 150 g de formatge blau
• 400 g de pernil dolç tallat prim
• 40 g de festucs pelats i trinxats
• 300 g de nata líquida, patates xips, biscotes, endívies i pastanagues

Preparació:

• Posem a remullar les fulles de gelatina en aigua freda.
• Triturem l’all, aigua i suc de llimona. Ho posem a escalfar una mica i afegim les fulles de gelatina.
• Barregem el formatge blau amb el formatge Philadelphia.
• Folrem un motlle de pastís amb paper film, deixant-ne pels costats.
• Cobrim el fons del motlle amb una capa de pernil. A sobre la barreja de formatge blau amb el formatge Philadelphia i la gelatina aromatitzada.
• Anem fent capes fins a arribar a dalt. A sobre posem el pa de motlle. Donem la volta sobre una plata.
• Muntem la nata i afegim el formatge de la terrina petita.
• Decorem per sobre amb floretes de nata i formatge i festucs trinxats.
• Servim acompanyat de verdures tipus crudités.

Subscriu-te per seguir llegint