Nyoquis als tres formatges

Ingredients

100 cc aigua, 50 g patata cuita triturada, 45 g farina, 50 g mantega, un pessic de sal, 2 ous, 300 cc nata, 30 g gorgonzola, 30 g gruyère, 30 g emmental, nou moscada, sal i pebre.

Preparació

• Bullir l’aigua amb la mantega i un pessic de sal
• Un cop que la mantega s’hagi desfet, afegir la patata i la farina
• Deixar sobre el foc uns minuts, retirar i deixar refredar
• Afegir els ous a poc a poc
• Introduir en una mànega pastissera amb broc llis
• Fer boletes i tirar directament en aigua a punt de bullir amb sal
• Coure uns minuts i retirar
• Bullir la nata amb els tres formatges
• Incorporar els nyoquis i amanir amb sal, pebre i nou moscada.

Subscriu-te per seguir llegint