Gambes amb salsa agredolça

Ingredients

• 600 grams de cues de gambes grosses congelades
• 3 pebrots secs
• 1 ceba de Figueras
• 2 grans d’all
• 4 tomàquets madurs
• 100 c.c. crema de llet
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullerada de sucre
• 1 cullerada de sal
• 1 cullerada de pebre vermell dolç

Preparació

• Tallem la ceba, i els alls ben petits. Els pebrots els tallem a tiretes primes
• Escaldem els tomàquets i els tallem ben petits
• Descongelem les gambes i les eixuguem
• Posem a escalfar l’oli en una paella i ofeguem els pebrots, la ceba i l’all
• Quan estigui a punt, afegim els tomàquets, la sal iel sucre, i ho fregim
• Incorporem les gambes, les saltem, afegim el suc de llimona, sucre, sal, pebre vermell i, per últim, la crema de llet calenta
• Barregem bé i coem durant 8 minuts
• Servim immediatament