Ba-Roc 2023
Ba-Roc 2023 / Arxiu particular
Afegeix-nos a Google
Mond Obert és un celler situat al Mas de Sant Iscle, al costat del Parc de l’Agulla. Tenen vinyes en diferents microclimes (Navàs, Sant Fruitós i Talamanca). Elaboren una nova línia de vins molt interessants com l’exclusiu Gewürztraminer.
El vi que avui presentem és el Ba-Roc 2023, un cupatge de Merlot, Cabernet Sauvignon i Garnatxa negra amb una elaboració molt cuidada i complexa, on la fermentació comença amb el raïm sencer ben seleccionat i en punt òptim de maduració. Això permet que la rapa, la part llenyosa, no cedeixi gustos vegetals o herbacis.
Per altra banda, en fermentar amb els grans sencers obtindrem un vi amb una fruita ben marcada, suavitat en boca i estructura, que ens l’aporta la part llenyosa del raïm.
La nova imatge de les etiquetes del celler va incorporant ocells autòctons del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt, mostra de modernitat i respecte per la natura. És un celler relativament jove però amb projecció de futur, tant per la innovació com per la qualitat i diversitat dels seus vins.
- Fa fallida una cooperativa històrica en la qual treballaven 400 persones: «No sortien els números i el gerent pagava webs de cites amb els nostres diners»
- El jove mort a la resclosa de l'Ametlla de Merola era veí de Navàs
- La terra s’obre sota els peus: els 700 forats gegants que espanten Turquia
- Mor ofegat el jove de 18 anys que saltava a la resclosa de l'Ametlla de Merola
- Alcalde la Pobla de Lillet: 'El que ens està passant amb l'Any Gaudí és espectacular. La Fira Modernista ha arribat per quedar-se
- Atropellen una dona a l’avinguda Tudela de Manresa
- El ventilador que et salva de la calor també et pot portar problemes amb els veïns
- Ibuprofèn sense recepta: puc substituir el de 600 per 400 mg i mitja pastilla?
