Dos déus

Aquesta microdestil·leria/celler elabora vermuts molt variats, tots d’alt nivell enològic amb vins base del Priorat. La carta de presentació són els «Orígens», blanc i negre. També elaboren dos vermuts fumats molt curiosos i en diferents intensitats, una gamma prèmium que seria l’estrelles negre (envellit en botes de xerès i amb un equilibri òptim entre el vi base i la criança en bota) i la novetat: l’estrelles blanc «oblidat».

Un vermut exclusiu: només 1.200 ampolles guardades per error en un racó del celler a Bellmunt, Priorat, i que varen trobar després de 5 anys. La base és un most de moscatell de la Terra Alta, fortificat i envellit durant més d’un any en botes de castanyer del Montseny i acompanyat de 39 herbes i espècies (incloent-hi «Blue Ginger», pebre negre, arrel d’Angèlica i dues de les herbes que més prosperen a la zona del Priorat: timó i lavanda). D’aquesta manera, es prioritzen les notes florals i una dolçor moderada per aconseguir un vermut intens, complex i elegant.

Aquest celler del Priorat elabora vermuts atrevits, buscant modernitat, però sense perdre la identitat d’una beguda tradicional on la innovació té un paper destacat. Es pot prendre sol com a copa o per acompanyar fumats i formatges molt curats.