Kripta Barrica Gran Reserva Brut Nature 2019
Kripta Barrica Gran Reserva Brut Nature 2019 / Arxiu particular
Celler Kripta (Agustí Torelló Mata) acaba d’entrar al selecte grup Corpinnat. Una associació d’elaboradors de vins escumosos d’alta qualitat al cor del Penedès.
Les noves generacions del celler continuen buscant la màxima puresa dels seus escumosos, utilitzant només varietats autòctones de la zona, on cadascuna d’elles té el seu microclima ideal per obtenir la màxima expressió de la terra i el raïm.
El Kripta Barrica Gran Reserva és un monovarietal de Macabeu de vinyes del Garraf, on amb el terra calcari i pedregós, el Macabeu és feliç. El procés d’elaboració molt precís: un 40% fermenta en botes de roure francès de gra molt fi on reposa durant 8 mesos. La part restant reposa en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura de 16 graus, ideal per preservar totes les aromes varietals. Finalment es fa un cupatge de les dues elaboracions i es deixa reposar durant 5 anys al celler.
És un escumós fantàstic, elegant, sedós i persistent. Qualificatius que mereix aquest Corpinnat de nova generació.
DOC: Corpinnat Preu: 27 €
- Josep Maria Macià Roldan: «Hi ha una necessitat bestial de feines d’enginyeria que sembla que no vol fer ningú»
- Mor en un accident a la C-55 Miquel Caelles Campà, exregidor de Súria i professor a la Joviat
- Mor Margaret Rubí Casals, de la popular botiga Rubí Casals de Manresa, als 64 anys
- Cues de fins a una hora a Súria en la vetlla del professor i activista cultural Miquel Caelles
- L'exemplaritat de Tous: segona generació
- El funeral de Miquel Caelles, mort en accident de trànsit, serà aquest diumenge a la tarda a Súria
- Cada vegada hi ha més professionals i experts que recomanen preparar un 'testament digital
- Andrea Sacrest i Laia Marimon, les dissenyadores que han reconvertit una fusteria de la Cerdanya en un taller de furgonetes camper
