Raw Brisat 2022: el vi blanc que permet saborejar una part del paisatge del Bages
Raw Brisat 2022
Afegeix-nos a Google
Una elaboració atrevida del Celler El Molí (Collbaix) de Manresa, amb què busca complexitat i identitat.
Aquest vi blanc, elaborat amb Macabeu de vinya vella per tenir més concentració, mostra un camí de futur per als vins blancs. Per aconseguir la màxima qualitat cal seleccionar raïm sa i madur, ja que en l’elaboració d’un vi brisat el most fermenta amb presència de les seves pells. L’alcohol resultant d’aquesta fermentació dissoldrà molts components de la pell que ens perdríem en una elaboració tradicional.
Els vins brisats permeten mostrar la complexitat d’un vi blanc, perquè a la pell del raïm hi ha tota la identitat de l’entorn de la vinya (marges, boscos, etc.). En aquest cas, el vi desenvolupa clarament aromes de romaní, farigola, espígol, pi…
Un vi amb identitat, que a cada glop et mostra una part del paisatge del Bages.
D.O. Pla de Bages | Preu: 20€
- Bandera vermella a diferents platges del Tarragonès per la presència de dragonets blaus
- “El risc del carst a la Catalunya Central: el cas de Sallent” protagonitzarà una conferència a Manresa
- Sílvia Caballol, escriptora i psicòloga: 'La incertesa ens genera tensió perquè ens recorda una realitat difícil d’acceptar: el món és immensament complex i nosaltres som limitats
- Un nou mapamundi permet tenir una visió més real del planeta
- Amagats 5.000 euros al Solsonès i 1.500 més al Berguedà: troben els premis del Joc del Tresor
- Celestino Corbacho, exministre de Treball: 'Catalunya no em va regalar res, però sí que em va donar totes les oportunitats
- Pedro Sánchez i els seus ministres falten a la cita amb la Fórmula 1 i els Reis
- Necrològiques del diumenge 13 de setembre de 2026
