Tiktok és una gran font d'inspiració per als amants de la cuina. Recull una infinitat de receptes fàcils de fer i que segueixen el corrent "realfooder" que segueixen molts joves avui dia. D'aquesta xarxa social especialista en vídeos curts i animats han sortit joies culinàries com els macarrons amb formatge feta o la recepta de les patates especiades estil TikTok. Ara, arriben els ous al pesto.

Ingredients

  • 4 ous
  • 4 llesques de pa
  • Alfàbrega fresca
  • Formatge parmesà ratllat
  • Nous
  • Una dent d'all
  • Oli d'oliva verge extra
  • 2 alvocats
  • El suc de mitja llimona
  • 4 cullerades de ricotta, formatge d'untar o mató
  • Sal fina i sal d'escates
  • Pebre negre mòlt i caiena vermell mòlta

Com fer els millors ous al pesto

Per fer el pesto, l'element fonamental d'aquesta recepta, es barreja alfàbrega, all, parmesà ratllat, nous, oli i sal i es tritura tot bé.

D'altra banda, en un bol, es xafen els alvocats amb forquilla, se li afegeix suc de llimona, sal i pebre.

Arribats a aquest punt és moment de fregir els ous. En una paella antiadherent es posa una cullerada de pesto i quan estigui calent es col·loquen l'ou o els ous (depèn de la mida de la paella). Si és necessari perquè es cuinin bé es tapa la paella.

Mentrestant, es torren les llesques de pa, s'unten amb el formatge ricotta i es col·loca una capa del preparat amb alvocat. Una vegada que els ous estiguin fets es posen damunt d'aquest llit i es corona el plat amb més pesto fresc per sobre. És el moment de salpebrar a gust i de tirar una mica de caiena mòlta i un altre element picant si així es desitja.