El poble de l'Anoia amb tan sols 200 habitants on s’amaguen autèntics tresors culinaris

En els pobles petits, la identitat local es manté viva a través de costums, festes i oficis que han passat de generació en generació. És precisament en aquest context on la gastronomia adquireix un paper protagonista: molts d’aquests municipis, malgrat la seva mida reduïda, compten amb propostes culinàries de gran qualitat, basades en el producte de proximitat i la cuina de sempre. És el cas de Pujalt, un petit poble de l'Anoia de tan sols 205 habitants que allotja dos restaurants per a aquells que busquen aliments de quilòmetre zero, en un entorn tranquil i autèntic.

Especialitats culinàries

El primer, ubicat al número tres de la Carretera de Cervera és el Restaurant La Pedra. Destaca per oferir una gran varietat de la millor cuina catalana, entre la qual ressalten plats com la clàssica escalivada fins a la deliciosa fideuada.

El restaurant proposa un menú a 30 euros per comensal on degustar un entrant de la casa, un segon plat a escollir entre diferents carns i peixos, i postres d’allò més dolços i exquisits.

Una de les especialitats culinàries de La Pedra és el seu ossobuco de vedella amb patata caramel·litzada, una explosió de sabor que no deixarà ningú indiferent.

Escapada de cap de setmana

També destaca el llom de cérvol amb salsa 'demi glacé' de conyac, tot i que per aquests dos plats cobren un suplement de vuit euros cadascun si decideixes incloure’ls al menú.

Una de les postres més dolces de la carta són els xuixos de crema, una proposta catalana que sorprendrà els més llaminers. L’establiment només obre dissabtes i diumenges de 9.00 h a 15.30 h, de manera que és un local ideal per gaudir-ne durant una escapada de cap de setmana per la comarca.

Ubicació excepcional

El segon restaurant, ubicat a la Plaça Àlex Botines, a la localitat de l’Astor, és el Restaurant Masia La Figuera. El seu emplaçament és excepcional: està situat en una casa senyorial del segle XVII, envoltada de prats i arbredes verdes a l’epicentre d’un poble d’estil medieval. La seva oferta culinària es basa en la cuina de pagès i utilitza productes extrets directament de la terra.

El plat més destacat són les mandonguilles de vedella i porc acompanyades de llenegues confitades. Les seves postres estrella són totalment casolanes: la crema catalana i el mató de monja converteixen el restaurant en una autèntica experiència culinària.

Rutes i passejades a cavall

El restaurant ofereix un menú per 28 euros amb un entrant, segon plat i postres per escollir. L’horari d’obertura és de divendres a diumenge a les 9.30 i ofereixen servei ininterromput d’esmorzar, dinar i sopar. El tancament es fa a les 23.30 h (divendres i dissabtes) i a les 17.00 h (diumenges).

Per baixar la fartanera, els voltants de Pujalt són perfectes per practicar diverses activitats entre les quals destaquen les rutes senyalitzades a peu i en bicicleta o els passejos a cavall o en quad.