El superaliment perfecte: ajuda a perdre pes i a prevenir malalties
Aquest aliment només té 25 calories, és alt en fibra i dóna lloc a moltes receptes diferents
Té un alt contingut en fibra, 25 calories per 100 grams, un perfil nutricional molt complet ja que aporta moltes vitamines a l'organisme i, a més, és una gran font d'antioxidants que protegeixen de malalties. Totes aquestes propietats beneficioses per a la salut se li atribueixen a la coliflor, considerada un superaliment per pertànyer a la família de les "grassicacae" (col, bròquil, cols de Brussel·les i romanesco).
En dietes d'aprimament la coliflor és una bona aliada per diversos motius. D'una banda, és un aliment molt saciant que, a més, té un alt contingut en fibra que afavoreix el trànsit intestinal. D'altra banda, té un gran contingut d'aigua (gairebé un 92%), una cosa molt important en dietes de pèrdua de pes. L'última de les raons per les quals la coliflor és una bona aliada per aprimar és la seva versatilitat per cuinar. És una substituta perfecta per a altres aliments més calòrics com l'arròs o les farines. Una de les receptes més conegudes és la "colirroz": coliflor esmicolada que funciona com arròs. Però també es pot utilitzar per fer cuscús de coliflor, una base de pizza o un lasanya.
Prevenció de el càncer
A dia d'avui, la coliflor està considerada com un dels millors protectors enfront del càncer de còlon o de pròstata. A l'igual que altres verdures de la mateixa família, la coliflor té gran quantitat de glucosinolats i isotiocianats, dos antioxidants que podrien ajudar a aturar el creixement de les cèl·lules cancerígenes.
El seu consum també està relacionat amb la disminució del risc de patir malalties coronàries. A més, ajuda a prevenir malalties intestinals com les diarrees o la inflamació de l'intestí.
- La Policia Nacional alerta sobre aquesta estafa que buida els comptes bancaris
- Ikea sorprèn amb el sabater per a l'entrada que sembla un moble de disseny
- El gest desagradable d'una soltera en conèixer l'afició de la seva cita a 'First Dates
- La floració de les tulipes, un fenomen turístic al Berguedà
- Una desena de famílies d'Olvan denuncien que els fan fora de casa tot i haver pagat sempre el lloguer: "És un malviure
- Una alumna d’ESO es tira per la finestra d’una escola de Balaguer i resulta ferida
- Viure amb lipedema, la malaltia de les dones que només s'engreixen: "Em vaig sentir alliberada quan vaig saber per què guanyava tants quilos
- Necrològiques del 8 d'abril del 2024