El truc per netejar bé una cafetera italiana

Les cafeteres italianes, també conegudes com a 'moka', són els utensilis de cuina perfectes per preparar un bon cafè, sobretot perquè són barates i molt fàcils d'utilitzar. A més, preparen un esprés aromàtic i saborós. Ara bé, perquè funcionin sempre de manera òptima, convé mantenir-la ben neta i en unes condicions impecables. No et preocupis, és fàcil de fer i en aquest article t'ho explicarem pas a pas.

Els residus acumulats a la cafetera poden afectar negativament el sabor i l'aroma del cafè. A més, aquestes restes poden obstruir els filtres i els conductes de la cafetera, un problema que comportarà una extracció deficient i un flux irregular d'aigua. Si quan ja tens el cafè a la tassa el proves i notes que el seu gust no és tan bo com sempre, és el moment d'arramengar-se i posar-se a netejar a fons la màquina. I, alerta, perquè segurament ho estàs fent molt menys del que és recomanable.

Bacteris i floridura

No convé passar per alt el fet que la humitat i els residus atrapats a dins d'una cafetera són un caldo de cultiu perfecte per a bacteris i floridura. Per aquest motiu cal dur a terme una neteja regular de les 'moka'. Però, repetim, la neteja de la 'moka' ja no és només per igiene, és per garantir que el cafè estigui el 100% bo! Per què conformar-se amb una beguda aigualida o amb olor estranya?

Fas servir termos per al cafè? Aquí tens tres trucs per deixar-los ben nets

La neteja, pas a pas

• Per netejar correctament la cafetera, el primer que cal fer és desmuntar-la: descargolar la part superior de la inferior i retirar el filtre. També convé treure la goma que separa les dues peces.
• Seguidament, procedirem a rentar cada peça amb aigua calenta i sabó suau. Hi ha qui sosté que el sabó no fa falta i que provocarà que el sabor del cafè es desvirtuï. Qüestió de gustos.
• A continuació, per eliminar els residus que han quedat més enganxats al filtre i a la goma, utilitzarem un raspall de dents de cedres suaus.
• Cal assegurar-se d'esbandir bé totes les peces per eliminar qualsevol rastre de sabó i assecar-les del tot amb un drap net i absorbent abans de tornar a muntar la cafetera.

Fes això cada vegada que utilitzis la cafetera

Convé realitzar dur a terme la neteja de la cafertera italiana cada vegada que es fa servir l'aparell i, sobretot, no deixar que els residus s'acumulin durant molt de temps a dins del dipòsit, perquè no sigui complicat treure'ls.

També hi ha qui recomana fer una neteja més a fons cada dues o tres setmanes, a base de bicarbonat de sodi o vinagre de neteja. La barreja s'ha de fer amb dues cullerades de bicarbonat dissoltes en un litre daigua. Igualment, el vinagre va bé per descalcificar la cafetera. Només cal fer una part de vinagre per cada dues parts d'aigua.

Finalment, recorda que el millor és desar sempre la cafetera italiana amb les peces desmuntades perquè es ventili.