Aliments de tardor: quins són els que hem de consumir per tenir cura de la nostra salut?

Amb el canvi d'estació es produeix un canvi de temperatura al nostre cos i fa que estiguem més predisposats a patir constipats i a trobar-nos més cansats i amb menys energia.

Per donar una empenta al nostre sistema immunitari hem de prioritzar a la nostra dieta una sèrie d'aliments que ens ajudin a suportar els canvis bruscs de temperatura, a més de la menor exposició al sol.

La nutricionista Sandra Moñino, de Nutriciónate, explica a Guies de Salut que sempre hauríem d'incloure productes de temporada a la nostra alimentació. I és que, en l'àmbit nutricional “són més complets, ja que han crescut a la seva època de l'any, a prop, a la nostra zona, per tant, a escala nutricional tenen més propietats”.

A més, aquests aliments també contenen menys tòxics i pesticides, que solen afegir-los a les fruites i les verdures perquè al trasllat per arribar a diferents destinacions del mapa aguantin més en el temps.

I, tot i que cal seguir la dieta saludable tot l'any, la tardor és una de les millors èpoques per començar una alimentació saludable perquè tornem de l'estiu després de molts excessos. I, per això, ara és un bon moment.

Tal com ressalta l'especialista, “quan descobreixes l'alimentació saludable t'adones que no has de passar gana, pots menjar variat, bé i sense avorrir-te”.

Els aliments imprescindibles per a la tardor

Alguns aliments que són interessants, especialment, els que són rics en vitamina C, com:

• Taronja
• Llimona
• Mandarina
• Kiwi
• Pebrot vermell (que conté força vitamina C)
• Julivert

És important prioritzar els aliments que siguin de temporada, i incloure els que són rics en vitamina C als nostres àpats com per esmorzar, ja que és el primer menjar, i així evitem que ens faltin en tot el dia. També és primordial el zinc, que es troba a:

• Carns
• Peix
• Mariscs o els mol·luscs, com les cloïsses, els musclos o les gambes

I els aliments rics en ferro, on alguns exemples serien l'ou, els llegums, els fruits secs, les carns vermelles, el fetge i alguns cereals. I si els acompanyem de vitamina C en potencien l'absorció.

Un altre aspecte fora de l'alimentació essencial és l'exposició a la llum del sol. Amb la tardor i la baixada de les temperatures, “és bo prendre el sol, encara que sigui en alguna estona de descans a la feina o al matí d'hora mentre esmorzem, perquè en exposar-nos el nostre cos sintetitza vitamina D. És primordial pel nostre sistema immunitari”.

I per als nens?

La nutricionista aconsella als pares que “elegeixin una fruita i una verdura per a cada dia de la setmana, que intentin variar amb receptes diferents, que no siguin gaire elaborades i que cridin l'atenció als nens”.

“Un truc seria posar un ingredient en aquestes receptes que els agradi molt als nens i que sigui saludable. Per exemple, si els agrada molt la xocolata es poden fer unes magdalenes casolanes de carabassa amb xocolata”.