Afegir aquestes espècies al cafè promou una millora en la salut de la nostra memòria

Prendre cafè és bastant beneficiós per a la salut si no tenim problemes cardiovasculars. La cafeïna pot ser dolenta per a les persones que pateixen d'estrès o problemes del cor, ja que acceleren. Però, a banda d'aquests casos, ajuda a estar despert i a afrontar el dia i la jornada amb una actitud més bona. Espanya és un país molt cafeter, ja que el 87% de la població entre 18 i 64 anys en pren. I d'ells un 74% ho fa de forma diària. A més, sabies que és un bon activador de la memòria?

Diversos estudis han demostrat al llarg dels anys que el cafè, sense abusar, és beneficiós per a la salut i el sistema nerviós. El doctor Brandon Crawford, neuròleg nord-americà, explica que aquesta beguda pot ser encara més beneficiosa per al cervell si s'hi afegeixen certs ingredients.

Espècies que milloren el sabor del cafè i que ofereixen beneficis neuroprotectors que ajuden a mantenir el cervell sa i prevenir malalties neurodegeneratives pel seu contingut en antioxidants, antiinflamatoris i altres compostos.

Afegir canyella al cafè li dona un toc de sabor interessant. A més, la canyella conté alts nivells d'antioxidants que la converteixen en un escut contra l'estrès oxidatiu, factor de risc clau per al desenvolupament de trastorns com l'Alzheimer. També regula els nivells de sucre a la sang.

Gingebre i cúrcuma

El gingebre ajuda a equilibrar els neurotransmissors al cervell, contribuint a una major concentració i agilitat mental. La seva acció antiinflamatòria i antioxidant redueix el mal cerebral i l'estrès oxidatiu.

Per la seva banda, la cúrcuma augmenta els nivells de BDNF, explica Crawford, una hormona que promou el creixement de noves neurones i combat processos degeneratius al cervell. A més, la seva potent acció antiinflamatòria i antioxidant protegeix la memòria i la funció cognitiva.

Nou moscada i pebre negre

La nou moscada, que aporta un sabor aromàtic, té propietats neuroprotectores que milloren la memòria i prevenen la degeneració neuronal.

El pebre negre, potser l'element menys habitual si parlem de cafè, és el complement ideal a la cúrcuma, ja que millora l'absorció de la curcumina i en potencia els efectes beneficiosos per al cervell. A més, afavoreix la digestió i l'assimilació de nutrients.

Combinar aquests ingredients, assenyala Crawford, "converteix el cafè en un veritable elixir per a la memòria, la concentració i la salut mental".