Jordi Llobet, xef del restaurant L’Ó de Món Sant Benet, que no fa encara un mes que ha revalidat l’estrella Michelin, fa un suggeriment arriscat i original per aquestes festes. La proposta, pensada i cuinada especialment per a Regió7, convida a reinventar un plat tan clàssic com és l’escudella per convertir-la en tres plats d’una alta sofisticació. Llobet ha cuinat juntament Genís Parareda, segon de cuina, i Raúl Martínez, pastisser de L’Ó En aquesta primera entrega, Jordi Llobet ens proposa renovar l'escudella substituint els galets per gyozas farcides amb botifarra negra.
