Segueix-nos a les xarxes socials:

This browser does not support the video element.

Jordi Cruz: «Vull que d’aquí a cent anys una de les nostres receptes surti en els llibres de cuina tradicional»

Després de 28 anys darrere els fogons, el xef segueix amb ganes d’innovar amb la seva cuina d’avantguarda

El manresà Jordi Cruz (1978) s’ha convertit en un dels xefs més mediàtics de l’Estat espanyol, en part per la seva participació com a jurat en el programa Masterchef des del 2013. Però, sobretot, és reconegut per la seva cuina d’avantguarda que l’ha portat a treballar en restaurants que acumulen 8 estrelles Michelin. Ara, en governa sis. Cruz se sent creador i diu que li agradaria que alguna de les seves receptes aparegués en els llibres de cuina tradicional d’aquí a cent anys. Tampoc oblida les seves arrels i s’ha declarat un fan de Manresa, ciutat que el va veure créixer i que sempre que pot ve a visitar.