Temporada de bolets
On trobar rovellons: consells i trucs per omplir el cistell
No són fàcils de trobar, però en aquesta pàgina trobareu uns quants consells que us ajudaran
A quins llocs es fan? A partir de quin dia se'n troben? T'ho expliquem
![Guia sobre els rovellons: on trobar-los, consells i trucs per omplir el cistell](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/2d69cea5-b4b9-42a0-8751-f153607a6e26_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Guia sobre els rovellons: on trobar-los, consells i trucs per omplir el cistell / ACN
Els rovellons són els reis dels bolets, una de les espècies més conegudes a Catalunya. Hi ha qui prefereix les llenegues, però quan es parla d'anar a buscar bolets, la gran majoria de persones es refereix als rovellons, aquests preuats bolets de color rosat que s'amaguen entre la pinassa. No són fàcils de trobar, però en aquesta pàgina trobareu uns quants consells que us ajudaran: on trobar rovellons?
Els rovellons són un bolet que creix en pinedes -boscos de pins- i també formacions avetoses, sobretot de la regió mediterrània, sobre tota mena de sòls (preferiblement aquells poc àcids). Cal buscar-lo en llocs calorosos i sobretot en boscos assolellats.
![Tres cistelles de rovellons al Berguedà.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/7af30c8d-6ada-4687-81d8-2ea6c9eb41a9_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Tres cistelles de rovellons al Berguedà
Llocs per trobar rovellons
Berga és la capital del rovelló. El títol se l'ha guanyat a pols i és que la comarca del Berguedà és una zona imprescindible de visitar si es volen trobar rovellons. Olvan, Borredà, Guardiola de Berguedà, Vilada, La Pobla de Lillet, Saldes i Castellar de N'Hug són alguns dels punts que us recomanem. A més, en totes aquestes poblacions se celebren fires i mercats del bolet, cosa que ens evitarà marxar amb les mans buides cap a casa si som un pel sapastres a l'hora de trobar rovellons.
Els qui coneixen bé la muntanya diuen que, per trobar-ne, cal comptar tres setmanes des de la primera pluja estival de més de 40 litres
El Moianès és una altra zona de la Catalunya central on els rovellons es troben de forma abundant. Termes municipals com els de Santa Maria d'Oló, l'Estany i Moià s'omplen els caps de setmana de buscadors de bolets anciosos per trobar rovellons.
Cap al Solsonès, Pinós és un bon lloc per començar a buscar i per trobar. Més cap a l'est, una altra zona que pot ser interessants és el Ripollès (Campdevànol, Les Lloses...)
![Trio de rovellons acompanyats d’una pinya.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/89a70772-c817-44b9-87bd-b5758aac87cd_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Trio de rovellons acompanyats d’una pinya. Descobreix on se'n poden trobar
Quan es poden trobar rovellons?
Els més experts són capaços de trobar rovellons a la primavera i a principi d'estiu, però l'època durant la qual són més abundants és a partir de setembre i fins ben entrat el novembre. Els qui coneixen bé la muntanya diuen que cal comptar tres setmanes des de la primera pluja estival de més de 40 litres.
Són un bolet que creix en pinedes i cal buscar-lo en llocs calorosos i sobretot en boscos assolellats
![Els rovellons no es troben tot l'any. Cal pluja i esperar uns dies](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/82d8dce2-fe87-4b25-8a53-8e2fcd75a840_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Els rovellons no es troben tot l'any. Cal pluja i esperar uns dies / Marc Vila
Conservar rovellons
Els rovellons es poden utilitzar en una àmplia gamma de plats i són vàlids per a qualsevol època de l'any. Ara t'ensenyem com conservar rovellons per utilitzar-los fora de temporada. Hi ha diferents tècniques per conservar bolets. Per a conservar rovellons ens hem decantat per a la bullició i la conserva dins de pots de vidre. Per a fer-ho, necessitarem oli, dues cabeces d'alls, pebre, sal, aigua i llorer. El primer pas serà tallar a trossos els rovellons.
![Rovellons preparats per consumir](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/365786f7-fc84-4488-b0eb-8968e014a7d2_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Rovellons preparats per consumir / | Arxiu
Hi ha qui només utilitza el barret. Es posen a bullir en una olla plena d'aigua i sal, i al cap d'uns minuts es retiren i es refreden. Aleshores, es posen dins d'un o diversos pots de vidre, als quals afegirem també una mica de llorer, pebre, all i aigua. És important, per últim, acabar d'omplir els pots amb aigua de la que hem fet servir per bullir els rovellons, i seguidament, una vegada tancats, fer-los bullir al bany maria perquè quedin tancats al buit i es conservin durant més temps. Aquest provés sol durar uns 15 minuts i l'aigua emprada ha de ser nova.
La rovellona i la mare
Sovint em sentit a parlar de la rovellona o de la mare del rovelló. És que els rovellons tenen sexe o família? Si vols descobrir que és en realitat una rovellona, segueix llegint.
Sovint s'anomena rovelló un altre bolet del mateix gènere: el pinetell
L'explicació és ben senzilla. Quan el rovelló ha estat envaït pel paràsit Hypomyces lateritius, queda desproveït de làmines. Aleshores s'anomena rovellona, rovellola o mare de rovelló. També hi ha altres bolets emparentats que contenen el nom rovelló. Aquests són el rovelló de cabra (Lactarius torminosus) i el rovelló roure.
I el pinetell, què és?
Sovint s'anomena rovelló un altre bolet del mateix gènere: el pinetell (Lactarius deliciosus), també molt apreciat gastronòmicament. Fes clic en el següent enllaç per saber més coses sobre el Pinetell.
- Més de 20 anys esmorzant cada dissabte al Golden
- Dos professors de Manresa recullen prop de 5.000 signatures per canviar el sistema d’ensenyament
- El superaliment ric en antioxidants que has de consumir cada nit per millorar la memòria
- Detenen un home a Berga per forçar la seva exparella a pujar en un cotxe i retenir-la contra la seva voluntat
- L’Ajuntament estudia la creació de noves piscines públiques a Manresa
- ERC de Sant Vicenç dels Horts demana a la direcció nacional que 'depuri responsabilitats' pel ninot de Junqueras
- Necrològiques del 9 de juliol del 2024
- Canvis en la gratuïtat del Túnel del Cadí: es farà per mitjà d'una app vinculada a la matrícula del vehicle