Les claus definitives perquè l'arròs et quedi perfecte

L'arròs és un aliment universal i cuinar-lo és molt senzill. Però que quedi perfecte ja és una altra cosa. Per elaborar-és imprescindible tenir cura tant de les quantitats com del procediment.

Per coure arròs, tan sols necessites aigua, sal i una cassola. Sembla fàcil, però que et quedi al punt, és més complicat. A continuació, t'expliquem una sèrie de trucs senzills amb els quals no tindràs excusa per cuinar un bon arròs:

- Mesura les quantitats. Una tassa d'arròs per dues de brou / aigua.

- Un cop hagi arrencat a bullir, cou l'arròs a foc lent, per evitar que s'enganxi al fons.

- Remena'l amb una cullera, perquè no se't passi i quedi esponjós.

- Retira'l completament del foc, sino encara que l'apaguis l'arròs se seguirà coent.

Amb aquests trucs, el teu arròs ja no tornarà a ser el mateix.