Restauradors d'Igualada impulsen un festival de tendències gastronòmiques

Igualada estrenarà el 27 de juny un festival de tendències gastronòmiques. L'associació igualadina Vadefoodies -formada per diversos restauradors de la ciutat- n'és l'impulsora amb l'objectiu d'"activar la vida gastronòmica" a la capital anoienca i "aportar als ciutadans totes les tendències gastronòmiques que circulen per Barcelona, Madrid, Londres i Nova York", segons va explicar el president de l'entitat, Joan Fontanella.

Entre les temàtiques que es tractaran destaca el veganisme, el vegetarianisme, l'streetfood, la dieta del paleolític, el rawfood i el foodporn. El festival es complementarà amb activitats culturals com la música i el teatre. El festival Vadefoodies neix a partir d'un grup de petits propietaris del món de la restauració que tenien la idea de promoure l'activitat gastronòmica a Igualada. Fontanella subratllava ahir que a la capital de l'Anoia hi ha "una base gastronòmica molt important, però que està poc treballada i no es divulga prou". Per això, ha dit, l'objectiu principal del certamen és "activar la vida gastronòmica" a la ciutat. A més, els organitzadors volen que els igualadins puguin conèixer de primera mà les novetats internacionals sense haver-se de desplaçar de la ciutat.