Salvador Martí Jené, un dels socis fundadors de l'Escorxador Frigorífic del Cardener, Mafrica, de Sant Joan de Vilatorrada, ha mort als 85 anys. Va ocupar la gerència de l'empresa durant 42 anys, fins que es va jubilar l'any 2007.
Nascut a Cardona, ell mateix recordava al llibre Industrials de Catalunya que la família no es dedicava al negoci de la carn, però que quan es van començar a «inaugurar els primers escorxadors privats» un dels seus oncles «va pensar que podia ser un negoci amb moltes possibilitats». Llavors Martí treballava en una farinera, que va deixar per dirigir el nou negoci. L'empresa va començar la seva activitat el 1965. Al mateix llibre Martí afirmava que «quan vam posar en marxa el negoci cap de nosaltres no es pensava que arribaria a ser el que és».
Vidu de Rufina Subirana, tenia tres fills, un dels quals és l'actual gerent de l'escorxador, que té més de 250 treballadors. El 20 % de la seva producció es destina a l'exportació.
