RECEPTA | Salmorejo
INGREDIENTS
- 1 kg tomàquets madurs de pera
- 2 ous durs
- 2 llesques de pa sec
- 1 gra d’all
- 100 g pernil serrà
- Julivert
- 4 cull. vinagre
- 250 cc d’oli
- Sal i sucre
ELABORACIÓ
- Coem els ous per fer-los durs durant 12 minuts.
- Posem a remullar el pa en aigua.
- Triturem els tomàquets amb el gra d’all, vinagre i pa. Ho passem pel colador, hi incorporem l’oli i ho reservem.
- Pelem els ous durs i els trinxem.
- Tallem el pernil a tires.
- Posem el salmorejo en plats o copes i, per sobre, l’ou dur i les tires de pernil.
Temes
Prem per veure més contingut per a tu
Comentaris
Veure comentaris