Modernitat i tradició es donen la mà als fogons de la comarca
La trobada a l’Oller del Mas, a més de la presentació d’una dotzena de productors , va escenificar també un canvi de tendència que s’està donant als fogons dels restaurants del Bages, que conjuga modernitat i tradició.
L’acte va tenir com a mestre de cerimònia el xef de Ca l’Aligué, Benvingut Aligué, i va comptar amb els cuiners Ignasi Sala, del Mas de la Sala, de Sallent, i de Cristian Domínguez, de La Barca de Monistrol. Els altres tres cuiners tenen en comú la seva joventut, la seva bona preparació i la seva ambició per fer propostes atrevides: Marc Parareda, de la Masia de Sallent, Jordi Perich, de Cal Carter de Mura, i Àlex Portales, del restaurant Bages 964. Els tastos també reivindicaven la tradició de la cuina catalana i la figura del xef manresà Ignasi Domènech.