Una empresa elabora el Croissant de la Cerdanya amb mantega del Cadí

L'empresa L'Obrador ha elaborat i distribueix per Barcelona el que ha anomenat "el primer croissant amb mantega de denominació d'origen protegida". Es tracta del Croissant de la Cerdanya perquè està fet amb mantega de la denominació Alt Urgell-Cerdanya que fa la Cooperativa Cadí. Segons ha informat la companyia la creació és del mestre forner Pere Roche i ofereix un gust "delicat i fresc i una textura lleugera de tipus pasta de full". El Croissant de la Cerdanya es pot trobar en format normal i també amb xocolata negra i amb cereals i espelta. L'Obrador, empresa especialitzada en pa i productes de forneria tradicional, comercialitza el nou producte en els seus tres establiments de Sarrià, Vallcarca i el Mercat Galvany de Barcelona.