RECEPTA | Ametlles garapinyades
INGREDIENTS
- 250 g ametlles crues sense pell
- 250 g sucre
- 1-2 cullerades d’aigua
- Gotes de suc de llimona
ELABORACIÓ
- Posem el sucre en un cassó de fons gruixut, l’esquitxem amb aigua i hi afegim les ametlles rentades.
- Les remenem, les posem al foc sense deixar de remenar amb una espàtula de fusta fins que el sucre quedi un altre cop sòlid, blanquinós i envolti les ametlles formant una crosta.
- En aquest punt, abaixem el foc i seguim remenant més lentament fins que la crosta sigui lleugerament caramel·litzada.
- Ho aboquem damunt la Silpad, ho reguem amb unes gotes de llimona i ho deixem refredar.
- Es poden guardar en un recipient hermètic.
Temes
Prem per veure més contingut per a tu
Comentaris
Veure comentaris