Si t'agrada el pastís de llimona, aquesta és la teva recepta

Tens ganes de fer unes postres casolanes delicioses i senzilles? No necessitaràs gaire temps, sols uns quants ingredients i moltes ganes. A més, aquestes postres seran saludables perquè no els caldrà posar-los sucre. I si aquests no et semblen prou motius, a més, no necessitaràs ni forn ni batedora per a fer aquest meravellós pastís de llimona. A què esperes, doncs? Et deixem la recepta pas a pas!

Pastís de llimona casolà

Ingredients

• Galetes per triturar
• Mitja tassa d'oli de coco fos
• Una tassa de llet desnatada
• 300 grams de formatge crema

• Tres cullerades de gelatina sense sabor
• Un quart de tassa del suc d'una llimona
• Una cullerada de ratlladura de llimona
• Una cullerada d'essència de vainilla (opcional)
• Edulcorant al gust: xarop d'atzavara o estèvia

Recepta

Cal triturar galetes fins que quedin com a sorra per anar formant la base. Aquesta barreja es col·loca al motlle i es fica a la nevera durant una hora.

D'altra banda, comencem a preparar el pastís. Pel que fa a la gelatina, se segueixen les indicacions del fabricant. Després, s'integra el formatge crema amb el suc de la llimona, la ratlladura, la llet, l'edulcorant triat i l'essència de vainilla. L'última cosa que s'hi afegeix és la gelatina ja freda. Quan ja estiguin tots els ingredients incorporats, es bolca tota la barreja sobre el motlle i es fica a la nevera durant cinc hores aproximadament.