L'elaborador de cervesa artesana La Pirata de Súria acaba d'estrenar la seva pròpia planta de producció en una nau del polígon la Pobla d'aquesta població bagenca. La inversió per fer realitat la planta, que disposa de tecnologia molt avançada, ha estat d'uns 600.000 euros, segons explica Aran León, que és al capdavant de l'empresa. La inauguració es farà aquest dissabte.
La Pirata existeix des de fa tres anys i León explica que fins ara eren "nòmades", és a dir, llogaven les instal·lacions d'un productor cerveser per tal de fer la seva pròpia cervesa.
Per a León, muntar una fàbrica pròpia "és el pas més lògic" perquè "ens permet tenir un control molt més exhaustiu en quantitat i en qualitat". I posa un exemple dels avantatges que ara tindran: "quan produeixes en una altra fàbrica, hi vas un dia, fas la cervesa i la deixes allà fins que te l'envien a casa. Amb la nostra planta podem controlar-ho tot cada dia i prendre decisions molt més ajustades a la realitat del producte".
