La divulgadora gastronòmica Fina Comas porta avui a Manresa el seu llibre de receptes sobre el bacallà, editat per Edicions Sidillà. El llibre del bacallà es presentarà al restaurant Las Vegas a dos quarts de 7 de la tarda i l’autora conversarà amb Pilar Garcia (Las Vegas) i Diego Alias (Ca l’Amador). S’oferirà un tast d’un plat tradicional de bacallà. Es recomana reserva prèvia al telefon 938721114 o a info@restaurantlasvegas.com. La presentació és coorganitzada també per la Casa del Bacallà de Manresa i llibres Parcir.
A El llibre del bacallà, la Fina Comas, autora del text i les fotos, hi ha posat anys de coneixement difosos des del seu blog CuinaCinc. El lector trobarà la història de la seva pesca i del seu consum, les tradicions que protagonitza, el que en diuen els professionals que el comercialitzen, les diferents maneres de tallar-lo i les millors receptes, de casa i de fora, explicades pas a pas.
