Sant Jordi de Cercs celebra 50 anys menjant cargols

La pluja no impedeix que se celebri un dels principals actes de la festa major, la cargolada

14.05.2017 | 15:02
La pluja no ha impedit gaudir dels cargols.

La festa dels cargols de Sant Jordi, l´acte central de les festes del Rosaret, ha celebrat els seus cinquanta anys entre ruixat i ruixat. Tot i la pluja, que ha començat mentre es feien els ballets a la plaça, l´enorme cassola plena de cargols s´anava buidant per omplir plats i carmanyoles de totes les persones que, sota el paraigües, esperaven el dinar.

"Aquest any són una mica massa picants pel meu gust!" deia la Mercè Rubio mentre menjava cargols en una de les taules del costat de la carpa on hi havia la cassola. "Som de Barcelona però el meu cosí, el Jaume Rubio, és d´aquí i és un dels que els cuina. Venim cada any a menjar cargols!" explicava.

Antonio Martinez, Eustasio Molina i Francesc Martinez són tres dels voluntaris que, des de divendres, han estat preparant la cassolada de cargols d´avui. "Divendres fem el sofregit i el deixem reposar tota la nit. Dissabte rentem i bullim els cargols i els hi posem les aromes perquè tinguin un gust ben bo. La cassola és molt gran però no en podem posar me? de 300 Kg perquè després hem d´afegir-n´hi 250 més de sofregit!".

Tota la feina, però, ha tingut la seva recompensa: l'olor de la cassola, inevitablement, obria la gana i la pluja no impedia que els assistents es llepessin els dits menjant cargols mentre les sardanes seguien sonant a la plaça. Ambient de festa major.

Compartir a Twitter
Compartir a Facebook

Berguedà

Participants al projecte
Joves berguedanes estudien la relació entre dones i ciència en un projecte europeu

Joves berguedanes estudien la relació entre dones i ciència en un projecte europeu

Alumnes de l'institut Guillem de Berguedà participen al ScienceGirls amb 70 de noies més de set...

Els Castellers de Berga tanquen el curs de l'esperat primer 4 de 8

Els Castellers de Berga tanquen el curs de l'esperat primer 4 de 8

La colla ha assolit els objectius de la temporada tot i que admet que s'ha relaxat en el segon tram

Mor el músic berguedà Pòlit Miró víctima d'una llarga malaltia

Mor el músic berguedà Pòlit Miró víctima d'una llarga malaltia

Va ser el creador de l'escola Soterrats, que va tancar portes a finals de l'any passat. El comiat...

Berga preserva la memòria oral de patumaires referents

Gregori Capdevila 'Mixu', antic cap de la guita grossa, i Josep Carreras, primer regidor de...

La collita de la cobejada tòfona negra arrenca amb molt males perspectives

La collita de la cobejada tòfona negra arrenca amb molt males perspectives

Experts preveuen que l'aparició de la 'Tuber melanosporum' sigui molt escassa per la sequera

Berga fa créixer la Fira de la Xocolata i la Ratafia a nous espais i amb més actes

Berga fa créixer la Fira de la Xocolata i la Ratafia a nous espais i amb més actes

El consistori aposta per una mostra que arriba a la segona edició amb ganes de fer-se un nom

L'últim El més llegit
Enllaços recomanats: Premis cinema