La plaça de les Fonts s'estrenarà el proper 16 de juny com a escenari de la tercera edició de la Fira Ambsense. Una mostra dedicada als coneixements i productes relacionats amb les al·lèrgies i intoleràncies alimentàries organitzada per l'Ajuntament de Berga i l'Hospital Comarcal Sant Bernabé, en col·laboració amb l'Associació de Celíacs de Catalunya, l'Associació d'Intolerants a la Lactosa d'Espanya, la Diputació de Barcelona i Toleràncies, Menjant amb Il·lusió.
El regidor de Promoció Econòmica, Francesc Ribera, va presentar ahir al matí la mostra al nou escenari on tindrà lloc, la plaça de les Fonts. Ribera va explicar que, tot i que inicialment s'havia apostat pel passeig de la Pau per a aquest certamen, enguany han volgut ubicar la mostra al centre del nucli urbà per acostar-la a la població en general, i no tan sols a les persones que puguin estar afectades directament per intoleràncies alimentàries o al·lèrgies. Així s'ha situat la Fira Ambsense a la confluència del passeig de la Pau i el carrer Major, un lloc de pas i alhora «un espai més acollidor».
Ribera va exposar que al passeig de la Pau «quedava més dispers» i que a la plaça de les Fonts quedarà «més concentrat». Hi haurà dotze parades, un nombre similar al d'edicions anteriors i provinents d'arreu de Catalunya. La majoria són de productes alimentaris.
Activitats complementàries
A banda de les parades, els visitants tindran al seu abast espectacles infantils, musicals, demostracions de cuina saludable, senzilla i sense al·lergògens en general, tallers de cuina sense al·lergògens per a la mainada, taller d'al·lèrgens amb feltre, xerrades sobre anafilaxi per al·lèrgia, sobre la veracitat de la informació que es pot trobar a les xarxes i sobre la celiaquia.
El regidor responsable de la fira ha exposat que l'Ambsense és una mostra «una mica diferent», atès que està dedicada a a les intoleràncies alimentàries i a les al·lèrgies, que es calcula que afecten entre el 7% i el 9% de la població. Ribera va destacar que «no es pretén fer una convocatòria massiva, sinó especialitzada i de qualitat», on prevalgui «el rigor i la credibilitat científica» davant els interessos comercials. «Estem sotmesos a aquesta restricció volguda», va dir Ribera d'un certamen que es pretén fer créixer «a poc a poc» i amb passos segurs.
