El concurs d'hamburgueses de carn de vedella autòctona que es va fer el cap de setmana passat a Olvan, en el marc de la fira de la vedella Muussegada, va tenir molt bona acceptació. Els organitzadors van coincidir a remarcar que la primera edició del festival gastronòmic "va ser un èxit". Va servir per promocionar el consum de carn de vedella de les tres races autòctones: la vaca de l'Albera, la Bruna dels Pirineus i la Pallaresa. 

Al concurs hi van participar 13 productors ramaders, que van presentar les seves hamburgueses. Van ser valorades per un jurat tècnic format per 5 persones, amb 3 mestresses de casa, el president de la Federació de la Bruna dels Pirineus, Martí Orriols, i el xef Oriol Rovira, del restaurant Els Casals de Sagàs. 

Els guanyadors 

  • Categoria hamburguesa carn de vedella bruna eco: Mas Trullàs de Calders (Moianès)
  • Categoria hamburguesa carn vaca bruna eco: Casa Mestrepere de Pobellà (Pallars Jussà)
  • Categoria hamburguesa carn de vedella bruna: Cal Font de Sagàs (Berguedà)
  • Categoria hamburguesa carn d'anoll bruna: Cal Font de Sagàs (Berguedà)
  • Categoria hamburguesa carn de vedella albera: Mas l'Arbreda de Sant Martí de Llémena (Gironès)
  • Categoria hamburguesa carn d'anoll albera eco: Baussitges de l'Espolla (Alt Empordà)

Uunes 200 persones van poder tastar i berenar amb les hamburgueses de carn de vedella autòctona presentades per les ramaderies concursants i el seu maridatge amb vins de la D.O. Pla de Bages.

Hamburgueses de vedella presentades al concurs Arxiu particular