Aperitiu mediterrani
Què passa si menges olives cada dia?
Lola Gutiérrez
Quan es vol fer un aperitiu, qui més qui menys pensa en menjar olives. Almenys, als països mediterranis, on l’olivera és un dels arbres predominants. I és que les olives van bé amb tot: amb el vermut, amb la canya, amb un refresc o amb vi.
A més, són antioxidants, riques en àcids grassos saludables i àcids oleics i contenen vitamina E. Entre les seves propietats hi ha la d’afavorir la digestió i ajudar a combatre el restrenyiment, a més de disminuir el conegut com a colesterol dolent (LDL) i augmentar el colesterol bo (HDL).
És un d’aquests aliments que ajuda a mantenir una alimentació sana i equilibrada, per la qual cosa es pot consumir diàriament. De fet, els experts recomanen ingerir-ne una dosi diària de 25 grams, cosa que equival a unes 7 olives cada dia.
Riques en sodi
Tanmateix, al seu alt valor nutricional i importants beneficis per a la salut s’hi afegeix un contra. I és que a les olives se les sotmet a un procés anomenat salinització, un sistema que serveix per conservar-les durant més temps. En aquest procés, absorbeixen una gran quantitat de sal (clorur sòdic), alterant el seu gust de forma molt notòria.
De fet, 100 grams d’olives contenen entre 2 i 3 grams de sodi, la quantitat màxima recomanada de consum en tot el dia, segons l’Organització Mundial de la Salut (OMS).
Un extrem que ha de ser tingut en compte a l’hora de consumir aquest aliment de forma diària, sobretot per a les persones que tinguin un excés de sodi i hagin de reduir el consum de sal en la seva dieta.
- Les piscines privades només podran obrir a l'estiu si s'equipen com si fosin públiques
- Un excursionista mor en caure de 120 metres mentre pujava al Pedraforca
- Els sis millors restaurants del Passeig de Manresa, segons els lectors
- Un estudi confirma que presos del règim franquista van construir la carretera de Coll de Jou a Pont d'Espia
- Sant Salvador de Guardiola lidera el rànquing de piscines al Bages amb 717
- Xoquen dos cotxes a Manresa i un dels conductors es nega a fer la prova d'alcoholèmia
- 23 municipis de l'Alt Llobregat baixen d'excepcionalitat a alerta per sequera
- Top 5 fruites que contenen més sucre i que cal reduir-ne el consum