La banana vermella: què és i quines propietats té?
Aquesta fruita originaria de l'Equador només fa un parell d'anys que es comercialitza a Catalunya
EVA REMOLINA / AMIC
La banana vermella és una varietat de plàtan originària de l'Equador que es conrea en algunes províncies espanyoles, concretament a Canàries, Màlaga i Almuñécar, des de fa temps.
A Canàries va arribar fa uns vint anys procedent de la Martinica, motiu pel qual és molt fàcil trobar aquesta fruita a les botigues de les illes, però a la península no es va comercialitzar fins fa un parell d'anys. Amb tot i això, és difícil comprar-la, si no és en fruiteries especialitzades o en la secció de fruites exòtiques d'algunes grans superfícies.
Què diferencia una banana vermella d'una tradicional?
Les propietats nutricionals, així com els beneficis que aporta al nostre organisme són comuns a la banana original; no obstant això, hi ha moltes altres característiques que separen a totes dues varietats.
Per exemple, la banana vermella (coneguda en altres països com: red banana, plàtan rosa o Tafetan), té una pell molt més gruixuda, el seu interior és més cremós i el seu color exterior és ple de tonalitats vermelloses i marrons.
Però sens dubte el seu sabor és el que més sorprèn. Alguns el descriuen com a afruitat, similar als gerds, uns altres, ho comparen més amb un mango amb tocs de poma. Tant si és certa una opinió com si ho és l'altra, el que no pot negar-se és que el seu gust dolç, no deixa indiferent a ningú.
Quin preu té?
El preu és el seu punt feble, ja que triplica el del seu anàleg de color groc. Malgrat això, la seva gran versatilitat en la cuina, fa que valgui i molt la pena tastar aquest aliment: innovador per alguns, molt conegut per uns altres.
- Top 5 fruites que contenen més sucre i que cal reduir-ne el consum
- Mor una dona d'uns 80 anys en caure a les vies del tren de mercaderies de Ferrocarrils a Sant Fruitós de Bages
- Detenen tres persones relacionades amb la mort violenta d'un home a Callús el febrer passat
- Amat-Piniella: La nota inèdita que va poder enviar a la seva dona des de Mauthausen el 1941
- El Bages recupera 29 barraques i 700 metres de mur d’antigues vinyes amb un programa d’inserció
- Manresa cau 83 posicions en 12 anys en el rànquing municipal de la renda per habitant
- Necrològiques del 4 de maig del 2024
- El Bàsquet Manresa ensopega de nou amb el Barça (85-82)