Coneixes la civada nocturna?

La civada fa anys que està en auge i no és per menys: aquest aliment té múltiples beneficis per a la salut. Coneixes la civada nocturna? Aquest tipus de civada és molt nutritiva i ha guanyat popularitat gràcies a la seva facilitat a l'hora de preparar-la. És ideal per a esmorzar saludablement. Només has de deixar la civada crua remullada en líquid durant la nit. Vols saber com preparar-la al detall?

Aquí t'ho expliquem tot sobre aquesta tendència alimentària, com preparar-la i els beneficis que aporta.

Què és la civada nocturna?

La civada nocturna consisteix a remullar flocs de civada en un líquid com aigua, llet o alguna beguda vegetal durant tota la nit. Aquest procés no només suavitza els flocs, sinó que també facilita la digestió i l'absorció de nutrients. En despertar, la civada està a punt per menjar sense necessitat de cocció, cosa que estalvia temps al matí.

Com preparar civada nocturna

Per preparar aquest plat has de comptar amb els ingredients bàsics:

• 1/2 tassa de flocs de civada integrals
• 1/2 tassa de llet o alternativa vegetal (ametlla, coco, soja)
• 1 culleradeta de mel o xarop d'atzavara (opcional)
• Toppings a gust: fruites fresques, fruita seca, llavors, espècies com canyella o vainilla

Passos per a la preparació:

• Barrejar els ingredients: En un flascó o bol, combina els flocs de civada amb el líquid escollit.
• Amanir: Afegeix endolcidor si desitges i barreja bé.
• Refrigerar: Cobreix el recipient i deixa-ho a la nevera durant tota la nit.
• Afegir toppings: Al matí, afegeix els teus toppings preferits i gaudeix.

Beneficis de la civada nocturna per a la salut

• Rica en nutrients: La civada és una excel·lent font de fibra, proteïnes, vitamines del grup B i minerals com el ferro i el magnesi.
• Millora la digestió: La fibra soluble de la civada ajuda a regular el trànsit intestinal i pot alleujar el restrenyiment.
• Control del pes: La fibra i proteïna de la civada proporcionen sacietat, cosa que pot ajudar a controlar la gana i evitar el consum excessiu d'aliments.
• Salut cardiovascular: Les betes-glucans de la civada han demostrat reduir els nivells de colesterol dolent (LDL), contribuint a la salut del cor.

Com consumir civada nocturna per maximitzar-ne les propietats

Per aprofitar al màxim els beneficis de la civada nocturna, és important considerar el següent:

• Varietat als toppings: Incorpora fruites, fruits secs i llavors per afegir antioxidants, greixos saludables i varietat nutricional.
• Evita els sucres afegits: Opta per endolcidors naturals i en moderació.
• Tria civada integral: prefereix flocs de civada integrals en lloc d'instantanis per obtenir més fibra i menys sucre processat.

Incloure civada nocturna a la teva dieta pot ser una excel·lent manera de començar el dia amb energia i nutrició. A més a més, la seva versatilitat permet adaptar-la a qualsevol gust personal, fent de cada esmorzar una experiència nova i saludable.