EL VI | VENUS LA UNIVERSAL -2019

Venus La Universal és un projecta amb nom de deeses on volen representar la importancia que tenen els cicles naturals amb tot el que ens rodeja i la conexión que existeix entre ells i la terra, entre les persones i la vinya, entre la vinya i el vi, entre el vi i el plaer…. Es un obra de Sara Perez (Mas Martinet) i René Barbier (Clos Mogador), desprès de haver-se format durant més de 20 anys en els seus cellers junt amb els seus familiars, que van ser responsables del reneixer del Priorat, es van llançar en aquesta aventura al Montsant.

“La Universal “ és una finca de 4 parcel.les de garnatxa i carinyena de vinyes velles situades entre Pinyana i Crossos als termes de Falset i Marçà. Una vinya situada a la cresta que te tant la cara Nord com la Sud sòls argil.localcaris profunds i humits que permeten maduracions llargues i lentes. A partir de l’anyada 2018 es diferencien per les seves llargues criances de 33 mesos. Despres de la maceració de 30 i 40 dies en tines de fusta. El Venus fa una criança en tines de 4500l. dirant 6 mesos , un any mes en foudres de 2500l. i s’acaba d’arrodonir en diposits de ciment 15 mesos més. Es un vi carnòs , complex, timit , recte i salvatge. Desplega aromes de bouquet que son els relacionats amb la criança, especies dolces, vainilles ,café , cacau fruita confitada.En boca es suau,i càlid , es perfila entre el taní madur i una acidesa perfecta , de llarg postgust . Per amants de vins complexes, de llargues criances, que els hi agrada fer ballar copa en busca de nous aromes de un vi elegant, i rodò que reuneix 94 punts Parker.