Celler Bellaserra, vinculat a l’Oller del Mas, llança el seu primer escumós
Del Pet-Nat se n’han posat al mercat un total de 1.780 ampolles, a un preu de 25 euros la unitat
![L’equip promotor del celler Bellaserra](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/9af22368-b9e1-4ffb-9ee7-457d461e2e81_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
L’equip promotor del celler Bellaserra / Arxiu particular
El celler vallesà Bellaserra vinculat a la família que regenta l’Oller del Mas ha posat al mercat el seu primer escumós, SuperBloom Pét-Nat, que és presentat com «un ancestral fresc, untuós i mediterrani».
L’escumós s’elabora en una sola fermentació espontània que comença al dipòsit i finalitza a l’ampolla amb els mateixos sucres de fermentació, expliquen fonts del celler.
L’escumós es presenta en tres varietats: Macabeu, extret d’una vinya de més de 25 anys; garnatxa gris, d’una vinya de 38 anys; i picapoll blanc, d’una vinya de me´s de 15 anys. «Tot sota el paraigua de la viticultura ecològica», apunten les mateixes fonts.
La criança s’ha fet sobre les pròpies mares a l’ampolla durant 6 mesos «per tal d’integrar els aromes i la bombolla».
Del Pet-Nat se n’han fet 1.780 ampolles, a un preu de 25 euros la unitat.
El Celler Bellaserra està impulsat per Marc Maldonado, Frank Margenat, Carles Muray i Laia Puig,
Subscriu-te per seguir llegint
- Més de 20 anys esmorzant cada dissabte al Golden
- Dos professors de Manresa recullen prop de 5.000 signatures per canviar el sistema d’ensenyament
- El superaliment ric en antioxidants que has de consumir cada nit per millorar la memòria
- Detenen un home a Berga per forçar la seva exparella a pujar en un cotxe i retenir-la contra la seva voluntat
- L’Ajuntament estudia la creació de noves piscines públiques a Manresa
- ERC de Sant Vicenç dels Horts demana a la direcció nacional que 'depuri responsabilitats' pel ninot de Junqueras
- Necrològiques del 9 de juliol del 2024
- Canvis en la gratuïtat del Túnel del Cadí: es farà per mitjà d'una app vinculada a la matrícula del vehicle