EL VI | La Baula-20
![La Baula-20](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/fe8aae4c-8577-4dbc-8c09-0625cd328cb0_16-9-discover-aspect-ratio_default_0_x174y611.jpg)
La Baula-20
El celler Can Serra dels Exibis Viticultors, una masia ubicada al terme municipal de Navàs en un dels masos més antics de la comarca, present d’una història que és memòria de la nostra viticultura i de la nostra gent.
La filosofia del celler és la de respecte total per la terra que cultiven, aplicant una viticultura ecològica i biodinàmica, sent pioners al Bages. «Sentir que li tornes a la terra i ella ens dona generosa. Millorant la salut de l’entorn on vivim». Això ens diu l’enòleg, el nostre Joan Soler, que sap molt bé com extreure d’aquesta terra tot el potencial i l’expressivitat de les varietats autòctones com la mandó i el sumoll per a aquest vi La Baula 20.
La Baula és l’anella d’una cadena i és utilitzada sovint com a metàfora per descriure els passos evolutius d’una espècie, cultura o tradició. La baula perduda és aquella que lliga en un continu allò que sabem del passat.
La Baula 20 és un vi de color vermell intens, de bona estructura (cosa que sorprèn perquè cap de les dues varietats tenen molt de cos).
Al nas és herbaci, fresc, fruita vermella, flor seca, espècies i mineral. En boca és expressiu i gustós, fluid i lliscant en el seu pas manté una acidesa marcada, les fruites i les espècies hi són presents amb persistència deixant un postgust llarg i agradable. Excel·lent vi per maridar aquestes festes.
Per fruir i compartir, que us farà quedar molt bé i podeu gaudir d’un molt bon Nadal.
DO: Pla de Bages
Preu: de 22 a 24 euros
- Més de 20 anys esmorzant cada dissabte al Golden
- Dos professors de Manresa recullen prop de 5.000 signatures per canviar el sistema d’ensenyament
- El superaliment ric en antioxidants que has de consumir cada nit per millorar la memòria
- Detenen un home a Berga per forçar la seva exparella a pujar en un cotxe i retenir-la contra la seva voluntat
- L’Ajuntament estudia la creació de noves piscines públiques a Manresa
- ERC de Sant Vicenç dels Horts demana a la direcció nacional que 'depuri responsabilitats' pel ninot de Junqueras
- Necrològiques del 9 de juliol del 2024
- Canvis en la gratuïtat del Túnel del Cadí: es farà per mitjà d'una app vinculada a la matrícula del vehicle