Mero al forn

La cuina t'agrada o no t'agrada, però sempre hi ha l'excepció. Que t'agradi cuinar plats tradicionals, no vol dir que t'agradi cuinar postres o, per exemple, et pot encantar fer plats ràpids i odiar els innovadors. Així doncs, ser xef de casa pot variar segons el temps, les preferències i els comensals, entre altres. Avui et portem un plat típic que t'encantarà! A més, deixaràs bocabadats als teus convidats. Pren nota perquè aprendràs a cuinar mero al forn!

Ingredients:

• 4 filets de mero
• 2 tomàquets madurs
• 1 ceba gran
• 2 grans d'all
• 1 llimona
• 4 cullerades d'oli d'oliva extra verge
• Sal i pebre al gust
• Herbes fresques com ara julivert o romaní (opcional)

Preparació:

1. Preescalfa el forn a 180 graus. Mentre s'escalfa, pela i talla els tomàquets i la ceba en rodanxes.
2. En una safata per al forn, posa una mica d'oli d'oliva i fes un llit amb les verdures tallades. A sobre, ves posant els filets de mero i esprem el suc de la llimona sobre els filets, afegeix també els grans d'all picats.
3. Condimenta amb sal i pebre al gust, i afegeix herbes fresques com ara julivert o romaní si ho desitges.
4. Rega els filets amb el restant oli d'oliva.
5. Cou al forn durant uns 20-25 minuts, o fins que el peix estigui ben cuit i es desfaci amb una forquilla.
6. Serveix calent, acompanyat d'una guarnició de verdures al vapor, arròs blanc o una amanida verda.