No llencis el líquid dels cigrons: així pots reaprofitar-lo
Llences l’aigua que acompanya els cigrons de pot per l'aigüera? Greu error. Resulta que el suc que generen aquest llegum es pot utilitzar per a forces plats, la major part d'ells aprofitant al màxim la seva capacitat d’emulsionar i convertir-se en una ‘espuma’. Aquí et deixem algunes idees per aprofitar l’aigua dels cigrons.
Merenga vegana sense ou
Si es bat a consciència l’aigua dels llegums, es pot muntar una ‘merenga’ dolça i lleugera i cruixent. Si la guardes hermèticament, pot durar molt.
Pavlova de fruites
És una recepta clàssica de merenga, que es pot muntar també amb l’aigua dels cigrons. Es pot substituir la nata per crema de coco.
Mousse de xocolata
L’aigua de cigrons pot utilitzar-se com a substitut de la clara d’ou per muntar una esponjosa mousse de xocolata. Per a aquells que la vulguin vegana, poden substituir la mantega per oli de coco.
Maionesa vegana
L’aigua de cigró pot substituir l’ou en aquesta salsa. Val la pena provar-ho!
- Adeu a les mosquiteres per sempre: aquest és el revolucionari invent d'Ikea
- Un manresà al nucli dur de Sílvia Orriols
- La família d’un dirigent veïnal manresà reclama al SEM per la seva mort
- Denuncien els conductors de dos tot terreny per circular per la llera de la riera de Mura
- Posar una fulla de llorer sota el coixí: el truc que cada vegada ajuda més gent (i amb raó)
- Tres vehicles i deu ocupants implicats en un accident a la C-55, a Manresa
- Protestes per rebre Sílvia Orriols, d'Aliança Catalana, a Berga i a Manresa
- Els fills de la manresana Assumpció Balaguer continuaran lluitant per recuperar els espais dedicats als seus pares a Alpedrete