Tres bons restaurants per pujar a la Cerdanya
Us recomanem aquests tres locals on s'elabora una cuina d'altura
![Un plat de Trumfes](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/778e1fb6-22a4-4156-8e7d-e72802c6e5c5_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Un plat de Trumfes / INSTAGRAM
Cata Mayor
La Cerdanya té molts motius per fer-hi una escapada. Pots anar a esquiar, fer senderisme, buscar bolets, practicar esports d'aventura... I, és clar, també a dinar. I molt bé, a més, tal com demostren aquests tres bons restaurants de la Cerdanya que recomanem tot seguit. Aquí a dalt, en aquest racó dels Pirineus, es prepara una cuina d'altura.
539 Plats Forts
Molts elements sorprenen al micro restaurant de Martín Comamala a Puigcerdà, si bé el més cridaner és l'actitud del cuiner. I cambrer. I sommelier. I ajudant de cuina. Perquè està sol. A les tardes, una única persona. Estem en una barra per a un màxim de 12 clients, on la carta es combina amb dos menús degustació. Aquí tens tota la informació sobre 539 Plats Forts.
Das 1219
Un restaurant recomanable per superar el trinxat que dirigeix, als fogons, Ricard Borràs. Hi ha nivell a cada plat que surt de la cuina. Ho sap bé el nostre cronista gastronòmic, Pau Arenós, que va escriure sobre Das 1219.
Trumfes
Plats transfronterers, contrabandejats, permeables, flexibles. "Però exaltem el que ve, el que dóna la terra, la caça, els bolets, les truites de riu, les patates", expliquen Pau Gascon i el seu soci, Àlex Molas, amos de Trumfes.
- Més de 20 anys esmorzant cada dissabte al Golden
- Dos professors de Manresa recullen prop de 5.000 signatures per canviar el sistema d’ensenyament
- El superaliment ric en antioxidants que has de consumir cada nit per millorar la memòria
- Detenen un home a Berga per forçar la seva exparella a pujar en un cotxe i retenir-la contra la seva voluntat
- L’Ajuntament estudia la creació de noves piscines públiques a Manresa
- ERC de Sant Vicenç dels Horts demana a la direcció nacional que 'depuri responsabilitats' pel ninot de Junqueras
- Necrològiques del 9 de juliol del 2024
- Canvis en la gratuïtat del Túnel del Cadí: es farà per mitjà d'una app vinculada a la matrícula del vehicle