El superaliment de moda per perdre pes i prevenir malalties
Només té 25 calories per cada 100 grams, és alt en fibra i es pot incloure en moltes receptes
L.M.
Té un alt contingut en fibra, 25 calories per 100 grams, un perfil nutricional molt complet ja que aporta moltes vitamines a l'organisme i, a més, és una gran font d'antioxidants que protegeixen de malalties. Totes aquestes propietats s'atribueixen a la coliflor, considerada un superaliment en pertànyer a la família de les "grassicacae" (col, coliflor, bròquil, cols de Brussel·les i romanesco).
En dietes d'aprimament la coliflor és una bona aliada per diversos motius. D'una banda, és un aliment molt saciant que, a més, té un alt contingut en fibra que afavoreix el trànsit intestinal. D'altra banda, té un gran contingut d'aigua (gairebé un 92%), cosa molt important en dietes de pèrdua de pes. L'última de les raons per les quals la coliflor és una bona aliada per aprimar-se és la seva versatilitat per cuinar. És una substituta perfecta per a altres aliments més calòrics com l'arròs o les farines. Una de les receptes més conegudes consisteix a usar coliflor esmicolada com a substitut de l'arròs. Però també es pot utilitzar per fer cuscús de coliflor, una base de pizza o una lasanya.
Prevenció del càncer
Actualment, la coliflor està considerada com un dels millors protectors enfront de el càncer de còlon o de pròstata. Igual que altres verdures de la mateixa família, la coliflor té gran quantitat de glucosinolats i isotiocianatos, dos antioxidants que podrien ajudar a aturar el creixement de les cèl·lules cancerígenes.
El seu consum també està relacionat amb la disminució de el risc de patir malalties coronàries. A més, prevé malalties intestinals com les diarrees o la inflamació de l'intestí.
- La Policia Nacional alerta sobre aquesta estafa que buida els comptes bancaris
- El gest desagradable d'una soltera en conèixer l'afició de la seva cita a 'First Dates
- Viure amb lipedema, la malaltia de les dones que només s'engreixen: "Em vaig sentir alliberada quan vaig saber per què guanyava tants quilos
- Arriba un episodi de pluges a Catalunya: on i quan plourà? Aquesta és la previsió del Meteocat
- El despatx berguedà Fernández Advocats s’integra en el barceloní Giménez-Salinas
- Ikea sorprèn amb el sabater per a l'entrada que sembla un moble de disseny
- Necrològiques del 9 d'abril del 2024
- El comerç del nucli antic de Manresa avisa l'Ajuntament que els seus fanals no es toquen